Lupinenmehl Lupinenmehl getoastet

Artikelnummer

400604046045

Marke

rapunzel.de

Herkunft

Frankreich

Qualität

EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft

Kontrollstelle

DE-ÖKO-006 | ABCERT

Ursprungsländer der Hauptzutaten

Deutschland

Allgemein

Das mild-nussig schmeckende Mehl enthält reichlich pflanzliches Eiweiß und wertvolle Ballaststoffe. Es ist sehr vielseitig und einfach verwendbar und zeichnet sich durch seine guten Back- und Bindeeigenschaften aus. Auch als veganer Ei-Ersatz und Proteinergänzung in Müslis & Smoothies ist es bestens geeignet. Lupinenmehl wird durch die sorgfältige Vermahlung von Süßlupinensamen gewonnen. Diese stammen aus deutschem Anbau. Einfach ausprobieren und für nährstoffreiche und schmackhafte Abwechslung sorgen!

Zutaten

geschälte SÜSSLUPINENSAMEN*wärmebehandelt gemahlen(100,00%)

Allergene Zutaten: Lupinen

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung

Weiße Süßlupinensamen werden gedämpft, mit heißer Luft getrocknet und anschließend sorgfältig vermahlen.

Verwendung

zur Herstellung von Teigen für Brot, Pfannkuchen, Bratlinge<(>,<)> Pizza <(>,<)> Kuchen<(>,<)> als Zugabe und zum Andicken von Suppen und Saucen, zur schnellen Protein-Anreicherung von Smoothies, Shakes, Porridge und Müslis. In herkömmlichen Rezepten können bis zu 15% der Getreidemehlmenge durch Lupinenmehl ausgetauscht werden. Bei Bedarf die Flüssigkeitsmenge anpassen, bis die gewohnte Teigkonsistenz erreicht ist. Als veganer Ei-Ersatz: 1 EL Lupinenmehl + 2 EL Wasser

Besonderheiten

Süßlupinensamen wärmebehandelt und sorgfältig vermahlen, aus europäischem Anbau, abgepackt im Hause Rapunzel

Lagerungshinweis

Bitte kühl und trocken lagern.

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status

Lebensmittel

Süßung

nicht gesüßt

Qualität

Bio-Erzeugnis

Staatliche Siegel

EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos

Deutsche Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle

DE-ÖKO-006

Gesetzliche Angaben

Rechtliche Bezeichnung des Produkts

Lupinenmehl getoastet

Inverkehrbringer

Rapunzel Naturkost GmbH & Co. KG, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau; info@rapunzel.de

E-Mail Inverkehrbringer

info@rapunzel.de

Portionsangaben

Portion entspricht

Empfohlene tägliche Verzehrmenge Erwachsene

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal

1426 kJ / 342 kcal

Fett

9,10g

davon gesättigte Fettsäuren

1,80g

Kohlenhydrate

9,50g

davon Zucker

3,10g

Ballaststoffe

32,0g

Eiweiß

40,00g

Salz

0,080g

Vitamine & Mineralien

Magnesium

186,0mg

Zink

3,90mg

Vitamine & Mineralien Tagesbedarf ( % )

Magnesium

50%

Zink

39%

Allergiehinweise

nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Walnuss, Laktose, Kakao, Zimt

enthalten: Lupine

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Weitere Eigenschaften

vegan

vegetarisch

Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)

Füllgewicht

0,250kg

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart

Stück

Preise und Konditionen