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Bioladen Momos Onlineshop - der regionale Lieferdienst für Bioprodukte in Bonn und Umgebung
piwi-kollektiv.deNou Cremant
Crémant
elegant, beerig, mit Hefenote durch die Lagerung;
00.0000.00 - 0.00€vegan
elegant, beerig, mit Hefenote durch die Lagerung;
Das Piwi Kollektiv will die Agrarwende im Weinbau massiv vorantreiben. Wir fördern und begleiten Erzeuger:innen bei der Umstrukturierung ihrer Rebflächen auf pilzwiederstandsfähige Rebsorten und sparen somit bis zu 80% an Pflanzenschutz. Nach dem Vorbild einer Genossenschaft fungieren wir als Kellerei und nehmen Traubenerzeuger:innen bei uns unter Vertrag. Wir verarbeiten die Piwi-Trauben dann zu richtig geilem Crémant, alles selbst produziert: Fair, Bio und richtig lecker!
Produktinformationen
Rechtliche Informationen
Weitere Informationen
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Allgemeines
Das Piwi Kollektiv will die Agrarwende im Weinbau massiv vorantreiben. Wir fördern und begleiten Erzeuger:innen bei der Umstrukturierung ihrer Rebflächen auf pilzwiederstandsfähige Rebsorten und sparen somit bis zu 80% an Pflanzenschutz. Nach dem Vorbild einer Genossenschaft fungieren wir als Kellerei und nehmen Traubenerzeuger:innen bei uns unter Vertrag. Wir verarbeiten die Piwi-Trauben dann zu richtig geilem Crémant, alles selbst produziert: Fair, Bio und richtig lecker!
Wer wir sind? Winzer:innen, die ihre Trauben bisher an Genossenschaften und Kellereien abgeben und von der Bio-Bewegung außen vor geblieben sind. Weil der Großteil unserer Reben hier in der Region so bewirtschaftet wird, müssen genau hier neue Wege gedacht werden, um unsere Umwelt nachhaltig zu bewahren. Jede Erzeuger:in im Kaiserstuhl oder im Markgräflerland ist herzlich willkommen bei uns ein neues Zuhause zu finden. Gemeinsam entwickeln wir ein nachhaltiges und wirtschaftliches Konzept für die Zukunft und strukturieren bestehende Rebflächen mit neuen, resistenten und nachhaltigen Sorten um. Unser Kollektiv bietet faire und nachhaltige Strukturen, damit der Weinbau auch in Zukunft seine regionale Identität nicht verliert.
Unser Crémant besteht komplett aus Piwis, neuen Sorten, die kaum Pflanzenschutz benötigen und die Zukunft des Bio-Weinbaus darstellen. Dabei produzieren wir komplett selbst und lassen nicht extern versekten! In unserer Manufaktur wird der Crémant nach der traditionellen Methode, wie in der Champagne hergestellt und wurde von Hand gelesen von den Piwi-Sorten Cabernet Blanc, Johanniter und Souvignier Gris. Die Flaschengärung und die lange Hefelagerung machen ihn zu einem Kracher! Zum Apero, festlichen Anlässen oder einfach bei wilder Feierei bis in die Morgenstunden, unser Crémant wird euch bestimmt nicht langweilen. Habt Spaß dabei, lasst die Korken knallen und sorgt mit uns für eine nachhaltige Zukunft im Weinbau.
Wer wir sind? Winzer:innen, die ihre Trauben bisher an Genossenschaften und Kellereien abgeben und von der Bio-Bewegung außen vor geblieben sind. Weil der Großteil unserer Reben hier in der Region so bewirtschaftet wird, müssen genau hier neue Wege gedacht werden, um unsere Umwelt nachhaltig zu bewahren. Jede Erzeuger:in im Kaiserstuhl oder im Markgräflerland ist herzlich willkommen bei uns ein neues Zuhause zu finden. Gemeinsam entwickeln wir ein nachhaltiges und wirtschaftliches Konzept für die Zukunft und strukturieren bestehende Rebflächen mit neuen, resistenten und nachhaltigen Sorten um. Unser Kollektiv bietet faire und nachhaltige Strukturen, damit der Weinbau auch in Zukunft seine regionale Identität nicht verliert.
Unser Crémant besteht komplett aus Piwis, neuen Sorten, die kaum Pflanzenschutz benötigen und die Zukunft des Bio-Weinbaus darstellen. Dabei produzieren wir komplett selbst und lassen nicht extern versekten! In unserer Manufaktur wird der Crémant nach der traditionellen Methode, wie in der Champagne hergestellt und wurde von Hand gelesen von den Piwi-Sorten Cabernet Blanc, Johanniter und Souvignier Gris. Die Flaschengärung und die lange Hefelagerung machen ihn zu einem Kracher! Zum Apero, festlichen Anlässen oder einfach bei wilder Feierei bis in die Morgenstunden, unser Crémant wird euch bestimmt nicht langweilen. Habt Spaß dabei, lasst die Korken knallen und sorgt mit uns für eine nachhaltige Zukunft im Weinbau.
Allergiehinweise
Ausschluss garantiert: EierErdnussFischGlutenKrebstierLupineMilchSchalenfrüchteSellerieSenfSesamSojaWeichtierDinkelGersteHaferKamutRoggenSonstiges glutenhaltiges GetreideWeizenCashewnussHaselnussMacadamianussMandelnParanussPecanussPistazieWalnussHuhnLaktoseMilcheiweißRindSchweinAnisDillFenchelKakaoKarotteKerbelKorianderLiebstöckelMaisPetersilieZimtGlutamatVanillin
Spuren möglich: FruktoseHefe
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Region Baden
Produzent Piwi Kollektiv
Verschluß Naturkorken
Altersbeschränkung Freigegeben ab 16 Jahren
Alkohol 12,5 % vol.
Rebsorte/n Nur Piwi-Sorten: Caberent Blanc, Johanniter, Souvignier Gris, Helios
Jahrgang 2021
Farbe Weiß
Geschmackstyp brut
Geschmack Elegant, leichte Johannisbeer-Note, etwas Brioche und Butter-Créme durch die lange Hefelagerung
Geschmack Langtext Ein trockener Crémant, mit grüner feiner Note, etwas Johannisbeere in der Nase aber ähnlich wie in der Champagne mit Brioche-Noten durch die lange Hefelagerung (9 Monate)
Speisenempfehlung - passt zu... Perfekt zum Aperitif oder zu Snacks. Ebenfalls zu Süßspeisen oder frischen Gourmet-Speisen. Zum Fisch oder einem sehr feinen, leichten Essen.
Qualitätsbezeichnung Wein Sekt b.A.
Qualität Wein Crémant Baden b.A. nach traditioneller Flaschengärung
Trinktemperatur min 9 °C
Trinktemperatur 12 °C
Region Baden
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-039
Weitere Qualitätskriterien und Labels geschützte geografische Angabe
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis enthält Alkohol
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Crémant
Inverkehrbringer Piwi Kollektiv GmbH; Bötzingerstr. 13, 79356 Eichstetten am Kaiserstuhl, Deutschland; philipp@piwi-kollektiv.de
Name Inverkehrbringer Piwi Kollektiv GmbH
Straße Inverkehrbringer Bötzingerstr. 13
PLZ Inverkehrbringer 79356
Ort Inverkehrbringer Eichstetten am Kaiserstuhl
Land Inverkehrbringer Deutschland
E-Mail Inverkehrbringer philipp@piwi-kollektiv.de
Weitere Eigenschaften
Vegan ja
Vegetarisch ja
Glutenfrei ja
Glutenfrei (Verpackungsdeklaration) Ja, von Natur aus gegeben
Laktosefrei ja
Laktosefrei (Verpackungsdeklaration) Ja, von Natur aus gegeben
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Füllgewicht 1,555 kg
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Flasche
Preise und Konditionen
Pfandartikel Stück kein Pfand
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Der Crémant wird ausschließlich aus Piwi-Rebsorten, die kaum bis gar keinen Pflanzenschutz benötigen, gekeltert. Der Wein wird bei uns im eigenen Keller in Eichstetten am Kaiserstuhl (Baden) sehr umweltschonend hergestellt. Anschließend versekten wir nach der Tradiotionellen Methode, wie in der Champagne, ausschließlich mit Flaschengärung und einer Hefelagerzeit von mindestens 9 Monaten. Nach traditionellem Verfahren ist dieses Produkt, einer der höchsten Handwerkskünste im Weinbau.
Kurzbeschreibung
Das Piwi Kollektiv will die Agrarwende im Weinbau massiv vorantreiben. Wir fördern und begleiten Erzeuger:innen bei der Umstrukturierung ihrer Rebflächen auf pilzwiederstandsfähige Rebsorten und sparen somit bis zu 80% an Pflanzenschutz. Nach dem Vorbild einer Genossenschaft fungieren wir als Kellerei und nehmen Traubenerzeuger:innen bei uns unter Vertrag. Wir verarbeiten die Piwi-Trauben dann zu richtig geilem Crémant, alles selbst produziert: Fair, Bio und richtig lecker!
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Verarbeitungsland
Deutschland
Verpackungsland
Deutschland
GTIN Stück
4170000072362
Qualität
EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft, geschützte geografische Angabe
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-039 | GfRS
Piwi Kollektiv GmbH
Bötzingerstr. 13
D-79356 Eichstetten am Kaiserstuhl
Mail: philipp@piwi-kollektiv.de