Ziegen-Bergsennkäse

Info: mildes, reines Ziegenaroma
Ziegen-Bergsennkäse
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31,90 €* / Kg  
(3,19 € / 100g)
-+

Artikelnummer
8976
Marke
Landkäserei Herzog; www.landkaeserei-herzog.de
Herkunft
Deutschland
Qualität
99% bio, Bioland, BIOKREIS, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft, regional & fair
Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Deutschland
Allgemein
Der Roggenburger Bio Ziegen-Bergsennkäse ist eine einzigartige Spezialität - ein Hartkäse aus 100% Ziegenmilch und mit Rotkultur veredelt, wodurch er sein unverkennbares mild-würziges Aroma erhält.
Zutaten
BIO-ZIEGENMILCH*, Milchsäurebakterien, Meersalz, mikrobielles Lab, Rotkultur. *aus kontrolliert biologischem Anbau (k.b.A.)
Allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Lagerungshinweis
gekühlt bei +2 °C bis +8 °C lagern

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Milchart
Ziege
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Rohmilch
nein
Homogenisiert
nein
Käsegruppe
Hartkäse
Fett i. Tr.
45%
mindestens
ja
Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit Text
mind. 3 Monate
Labart
mikrobielles Lab
Salz
1,3%
Salzart
Meersalz
Rinde verzehrbar
ja
Rinde
Naturrinde, essbar
Käseform
Ganzer Laib
Haltbarmachung
vakuumiert
Region
Bayerisch Schwaben
Produzent
Landkäserei Herzog

Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Anteil an Bio-Zutaten
99% bio
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt
BIOKREIS, Bioland
Weitere Qualitätskriterien und Labels
regional & fair

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1806 kJ / 436 kcalkJ
Fett
35,1g
davon gesättigte Fettsäuren
21,9g
Kohlenhydrate
0,1g
davon Zucker
0,1g
Ballaststoffe
0g
Eiweiß
28g
Salz
1,4g
Ermittlung der Nährwerte durch
Berechnung

Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Cashewnuss, Dinkel, Fruktose, Gemüse / Hülsenfrüchte, Gerste, Glutamat, Hafer, Haselnuss, Huhn, Kakao, Kamut, Koriander, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pfeffer, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schwein, Umbelliferae, Vanillin, Walnuss, Weizen, Zimt
enthalten: Milch, Laktose, Milcheiweiß
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Spuren möglich: Hefe, Kuhmilcheiweiß

Weitere Eigenschaften
vegan
nein
vegetarisch
ja
eiweißarm
nein
fettarm
nein
koscher
nein
natriumarm (< 120mg/100g)
nein
Rohkostqualität
nein
Rohstoffe nicht jodiert
nein
salzarm
nein
streng natriumarm (<40 mg / 100g)
nein
ungesüßt
ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial
Kunststoff, PA, Pappe, PE
Verpackungsart
Karton

Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
mild nussig, rein nach Ziegenmilch
Geruch
mild nussig
Konsistenz
schnittfest bis fest

Weitere gesetzliche Angaben
Inverkehrbringer
Landkäserei Herzog GmbH, Stoffenrieder Straße 1, D-89297 Schießen / Roggenburg


*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer, zuzüglich Versandkosten


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