Holzkelter GS, rot

QbA Barrique, mit einer restaurierten Holzkelter gepresst
31.Oct-30.Nov
Holzkelter GS, rot
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9,99 8,99 €* / 0,75l  
(1,20 € / 100ml)
-+

Artikelnummer
403786500057
Marke
Weingut Sander; Mettenheim; Rheinhessen
Herkunft
Deutschland
Qualität
Naturland, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft
Kontrollstelle
DE-ÖKO-022 | Kontrollverein
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Deutschland
Allergene Zutaten: Schwefeldioxid,Sulfite

Herstellung
Seit 2011 arbeitet das Weingut Sander wieder mit einer restaurierten Holzkelter (Weinpresse). Stefan Sander ist es wichtig, diese jahrhundertealte handwerkliche Tradition wieder aufzugreifen und zugleich die aufs Neue entdeckten Vorteile für den Weinausbau nutzbar zu machen:Einerseits werden mit der schonenden händischen Pressung nur geringste Mengen an Phenolen der Traubenkerne freigesetzt. Andererseits erfolgt durch den Sauerstoffkontakt eine Extraktion und Veränderung von Gerbstoffanteilen der Beerenhaut, wodurch ein ausgewogenes Phenolgerüst des Weines erreicht wird. Nach über einem Jahr Reife in Barriques und größeren Holzfässern, in denen der Wein komplexer, ausdrucksstärker und samtiger in der Tanninstruktur geworden ist, werden die diversen Basisweine gezielt miteinander vermählt.
Besonderheiten
Bereits Mitte der 1990er Jahre kreierte Gerhard Sander, daher der Name Cuvée GS, aus sehr unterschiedlichen Grundweinen einen unvergleichlich neuen Weintyp. Sein Sohn Stefan setzt diese kreative Tradition mit dem Anspruch fort, dass sich die Potenziale verschiedener Rebsorten optimal ergänzen.
Lagerungshinweis
Kühl und dunkel am besten bei 8 -14°C lagern.

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Verwendungsdauer
10Tage
Region
Rheinhessen
Verschluß
Naturkorken
Altersbeschränkung
Freigegeben ab 16 Jahren
Alkohol
13% vol.
Rebsorte/n
Klassische regionale Rebsorten
Farbe
Rot
Weinstil
kräftig, fruchtig
Geschmackstyp
trocken
Speisenempfehlung - passt zu...
Stefan Sander empfiehlt diesen Wein zu kräftigen Gerichten wie Wild oder zu Hartkäse und feiner Bitterschokolade. Oder einfach nur so.
Qualität Wein
Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QBA)
Ausbau
Holzfaß, Barrique
Trinktemperatur
17-18°C
Restzucker
3,6g / l
Säure
5,5g / l
Dekantierzeit
0,5-1Std

Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-022
Welcher Standard wird erfüllt
Naturland

Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
enthält Alkohol
Inverkehrbringer
Familie Sander, In den Weingärten 11, 67582 Mettenheim

Allergiehinweise
ja: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Weitere Eigenschaften
vegan
ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial
Glas
Verpackungsart
Flasche

Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
Der Wein offenbart vielschichtige Aromen von roten Früchten, begleitet von Anklängen an Kakao und zarten Röstaromen. Die ausgeprägten, aber harmonischen Gerbstoffe verleihen dem Wein einen gehaltvollen und nachhaltigen Charakter.

Inverkehrbringer
Familie Sander, In den Weingärten 11, 67582 Mettenheim

*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer, zuzüglich Versandkosten


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