Alpikoner Eichenrinde Schnittkäse

Info: fein-würziges Aroma
01.Aug-31.Aug
Alpikoner Eichenrinde
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31,90 26,90 €* / Kg  
(2,69 € / 100g)
-+

Artikelnummer
7000
Marke
ÖMA - 88353 Kisslegg im Allgäu; oema-dbeers.de
Herkunft
Schweiz
Qualität
100% bio, Bio Suisse Knospe, EU Bio-Logo, Schweizer Landwirtschaft
Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Diverse Länder
Allgemein
Der ÖMA Alpikoner Eichenrinde in Sachen Schweizer Schnittkäse-Sorten in Qualität und Geschmack unübertroffen. Das liegt an der hochwertigen Bio-Milch, die zur Herstellung verwendet wird, und der sorfältigen Pflege mit Rotkulturen. Die rustikale Eichenrinde macht ihn jedoch auch optisch zum Magneten in jeder Käsetheke. 14 Tage vor Ende der Reifezeit wird der ÖMA Alpikoner Eichenrinde von den Affineuren mit gemahlener Eichenrinde eingerieben, wodurch er seine schwarze, harte Rinde und seinen kräftig-aromatischen Geschmack erhält.
Wir sind stolz, Ihnen diese besondere Spezialität exklusiv anbieten zu können.

Inmitten der Schweiz befindet sich die Region Vierwaldstätter See mit einem berauschenden Panoramablick auf die voralpinen Berge. Hier verkäst das Schwyzer Milchhuus unter der Regie von Käsermeister Erich Reichmuth täglich die frische Bio Suisse-Milch der Lieferlandwirte zu köstlichen Käse-Spezialitäten. Unter anderem auch den ÖMA Alpikoner Eichenrinde, der in Zusammenarbeit mit den Ökologischen Molkereien Allgäu entwickelt wurde und sich mittlerweile größter Beliebtheit erfreut.
Zutaten
KUHMILCH*, Speisesalz, Milchsäurekulturen, Kälberlab, Rinde: Eichenrinde
Allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Verwendung
Der ÖMA Alpikoner ist ein typischer schweizer Tafel- oder Vesperkäse. Mit Eichenrinde gepflegt ist er außerdem ein Blickfang auf jeder Käseplatte und auf jedem Buffet.
Lagerungshinweis
Unsere Schnittkäse sollten vor dem Verzehr ca. 1 Stunde Zimmertemperatur genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im mittleren Bereich des Kühlschranks bei ca. 6-8°C und sollten im immer gleichen ÖMA Käsepapier aufbewahrt werden.

Qualität
Qualität, Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Welcher Standard wird erfüllt
Bio Suisse Knospe
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Verwendung des EU Gemeinschaftslogos
Schweizer Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006

Angaben zu LMIV
Bezeichnung des Lebensmittels
Schnittkäse
Inverkehrbringer
ÖMA Beer GmbH, Am Mühlbach 2, D-88161 Lindenberg im Allgäu

Warengruppenspezifische Angaben
Süßung
nicht gesüßt
Käsegruppe
Schnittkäse
Fett i. Tr.
49%
Reifezeit
mind. 4 Monate
Art der Reifung
rindengereift
Rinde verzehrbar
nein
Labart
Kälberlab
Salz
1,5%
Salzart
Siedesalz
Milchart
Kuh
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Rohmilch
nein
Region
Kanton Schwyz
Rechtlicher Status
Lebensmittel

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1623 kJ / 391 kcal
Fett
31g
davon gesättigte Fettsäuren
19g
Kohlenhydrate
<0,1g
davon Zucker
<0,1g
Eiweiß
26g
Salz
1,5g

Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Fruktose, Gemüse / Hülsenfrüchte, Glutamat, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Koriander, Laktose, Mais, Mandeln, Pfeffer, Pistazie, Rind, Roggen, Schwein, Umbelliferae, Vanillin, Weizen, Zimt
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
veganvegetarisch
Rohstoffe nicht jodiert

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial
PA, PE

Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
fein-würzig, gehaltvoll, feines Eichenaroma
Geruch
fein-würzig, holzig
Konsistenz
cremig-fest


*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer, zuzüglich Versandkosten


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